金沢の星つきレストラン「レスピラシオン」のシェフが手がける絶品グルテンフリーチーズケーキ

全国的でも有数のおいしいもの天国、金沢。

当然のことながら、お土産だって見た目もセンスが良く、味も秀逸なものがたくさん。
「駅ビルにさっと寄って適当にお土産を買おう」と思っても圧倒されてしまうほどに、ハイレベルなお菓子が揃っています。

そんな金沢駅構内にある金沢百番街のお土産&飲食エリア『あんと』の中でも、ひときわ存在感を放っているのが「必ず喜んでもらえるお土産」こと、【PiSO by respiracion】（ピソ バイ レスピラシオン）のチーズケーキ。

一見シンプルに焼き上げられたチーズケーキの奥深いおいしさと魅力に迫ります。

レシピ、素材、火入れ。
すべてに徹底的にこだわったグルテンフリーの「しあわせチーズ」は必食

しあわせチーズ　¥2,700（税込）

中身のクオリティの高さを想起させる、シンプルながらも品の良いパッケージ。

潔くも洗練されたゴールドの箔押しで「しあわせチーズ」と記されたボックスに否が応でも期待が高まります。

ボックスの蓋を開けると、センスフルなショップカードと共に現れるチーズケーキ。

石川県金沢市にある星つきレストラン 『レスピラシオン』 の シェフたちが、「今、この時が少しでもしあわせな時間になりますように」 という想いを込め、ひとつひとつ丁寧に作り上げているのが、食べる前から伝わってくる佇まい。

濃厚なのに、後味はすっきり。
極上チーズケーキは特別なお土産に最適

フランス製造のクリームチーズ、生クリーム、全卵、グラニュー糖、コーンスターチ。

シンプルな食材のみの使用ながら、絹のようになめらかで口の中の体温でとろけるように広がるチーズケーキはチーズ好きはもちろんのこと、「普段あまりチーズケーキは食べない」という人も驚くような〈食べごこち〉の良さ。

外側のベイクド部分はしっとりと、そして中はとろっとレア食感。

頬張った瞬間は濃厚なのに、絶妙な甘さのバランスで、あと味はすっきり。
老若男女問わず、そして食べ切ってしまうのが少し残念に思うほどワンホールを大切にいただきたくなるような優しいチーズケーキ。

この他、「しあわせチーズ献上加賀棒茶」や期間限定商品などもあるのでぜひチェックしてみて。

一度食べてみたいけれど金沢に行く予定がない、という場合はオンラインストアでの購入もおすすめですよ。