巡るアフタヌーンティー。vol. 51 【HOTEL THE MITSUI KYOTO】で秋の実りを味わう「京丹波栗アフタヌーンティー」

“秋、香る午後” をテーマに紡がれる物語「京丹波栗アフタヌーンティー」

歴史的に広く知られる大政奉還の舞台・二条城の目の前、三井家ゆかりの地に佇む【HOTEL THE MITSUI KYOTO】で、朝廷や幕府への献上品にもされていた高級食材「京丹波栗」を主役にした至福のアフタヌーンティーが開催中。

開業以来、地域との関係を築いてきたHOTEL THE MITSUI KYOTO。
「京丹波栗アフタヌーンティー」は京丹波町の全面協力のもと、豊かな秋の味覚を一皿ごとに物語を紡ぐコース仕立てで楽しめます。

3年連続で最高評価「3ミシュランキー」獲得の【HOTEL THE MITSUI KYOTO】

【HOTEL THE MITSUI KYOTO】は、「ミシュランガイド ホテルセレクション」において、最高評価である「3ミシュランキー」を3年連続で獲得。
デザイン、建築、サービス、個性などの面で基準を満たす、とりわけ優れたホテルであることが証明されている。

たとえそのような高評価を知らなくても、館内に一歩足を踏み入れると温かい笑顔で迎え入れられるとともに、接客の距離感の心地よさに自然と気付くはず。

会場の「THE GARDEN BAR」の前には、表情豊かな美しい庭園が。
味覚だけではなく、木々の色づきや風の薫りなど、秋の深まりを五感で感じたい。

コース仕立てで構成された贅沢な秋のアフタヌーンティー

コース仕立ての「京丹波栗アフタヌーンティー」は、「滴る」、「幕明け」、「あわい」、「秋、香る」、「実りのあとさき」という5つの幕で一皿ごとに提供。“秋、香る午後” がテーマというだけあって、香り高いウェルカムドリンクからスタートし、セイボリーとペアリングドリンクへと繋がります。

「滴る」と「幕開け」はセイボリーのパート。
「京丹波栗と伏水」は、京丹波栗と京都の伏水で作ったスープに刈番茶のフォームが乗せられた一品。

スモーキーな香りで幕開けを告げ、「柿の瞬間コンポート」、「鹿ケ谷かぼちゃの甘くないスイートポテト」、「京丹波栗蜂蜜のマドレーヌサレ 生ハム」と、甘さと塩味が絶妙な個性際立つセイボリーに舌鼓を打つこと請け合い。

「あわい」では京丹波町産のお米で仕立てたなめらかなリオレが登場。

続く「秋、香る」では、ペストリーシェフの板垣氏が得意とする「モンブラン」がメインとして運ばれてくるので、奥深い香りが漂うペアリングドリンク「金木犀、完熟梅、ほうじ茶」とのマリアージュを堪能して。

また、このタイミングでテーブルに紅茶のトランクが運ばれてくるので、香りを確認しながらお気に入りの紅茶を選びたい。

「実りのあとさき」では、京丹波町の木材で作った「おかもち」風のオリジナルの工藝品に、「焼き芋」、「 丹波ワインと洋梨のムース」、「城陽産いちじくのマカロン」、「シャインマスカットのパヴロヴァ」、「鬼灯ジャンドゥーヤ」、「黒枝豆のすんだ餅」がぎっしりと。
まるで京丹波から今届いたかのようなドラマティックなクライマックスを楽しんで。

テラス席で秋の心地よい風と香りに包まれながら、心の中で喝采とともに幕が下りる。

＜巡るアフタヌーンティー＞的おすすめ3選は？

今回、〈巡るアフタヌーンティー〉取材班が厳選した、【HOTEL THE MITSUI KYOTO】のアフタヌーンティーを象徴するおすすめのポイントはこちら。

1. 香り高いペアリングドリンクを味わう

主役のセイボリーとスイーツを引き立てるそれぞれの幕に合わせた、3つのペアリングドリンクは、もう一つの主役とも言える、香り高く存在感のある仕上がり。

シナモンスティックが添えられた「柿酢とぶどうのスパークリング」、香りもごちそうの「金木犀、完熟梅、ほうじ茶」、ほんのりスパイシーで柑橘のような爽やかな香りの「京丹波町産黒文字茶」は、それぞれに個性的。

2. プレミアムオプション

京丹波の秋の味覚を余すところなく楽しみたい人には、プレミアムオプション（＋2,000円）として、カウンターで焼き上げる大粒の京丹波栗とバニラ風味のパフェも用意されている。

3. 美しい庭園や館内のしつらえも楽しみのひとつ

再生された三井家の庭園で、色づき始めた紅葉を眺めながらの静かなティータイムは、この上ない贅沢な時間。木々の隙間からは、再生された書院造による総檜造の建物が優雅な姿を見せてくれる。

今年は【HOTEL THE MITSUI KYOTO】の「京丹波栗アフタヌーンティー」で、京丹波の味覚と混雑知らずの優雅な紅葉を楽しんでみては。