五感で味わう“夏の交響曲”。【ウォルドーフ・アストリア大阪】 夏季限定「サマーシンフォニー」アフタヌーンティー

旬の恵みを贅沢に味わう。
【ウォルドーフ・アストリア大阪】 夏季限定「サマーシンフォニー」アフタヌーンティー

【ウォルドーフ・アストリア大阪】では、ホテル29階のラウンジ&バー『ピーコック・アレー』にて、2025年8月4日(月)～9月30日(火)の期間限定で、夏のアフタヌーンティー「サマーシンフォニー」の提供を開始。

太陽の恵みをたっぷり受けて育ったマンゴーのタルトや、北海道産の豊潤なメロンと蜂蜜が香るムースなど旬の果実を贅沢に使ったスイーツをはじめ、キャビアをのせた竹炭のコルネや、サマートマトのガスパチョを閉じ込めたボンボンなど、海と大地の恵みを感じられるセイボリーなど、旬の恵みを贅沢に味わうことができるラインナップ。

洗練極まるスイーツとセイボリーで多彩なる味わいを

スイーツには、ウォルドーフ・アストリアのシグネチャー「ベルベットケーキ」をオマージュしたオリジナルのチーズケーキや、パッションフルーツ香るオペラ、バナナプラリネとショコラの濃厚なムース、カルダモン香るマンゴータルト、弓削牧場の蜂蜜とメロンのムースなど多彩な味わいが目にも麗しい。

また、セイボリーは11層のミルフィーユ仕立てのサンドイッチ「スモークサーモンのフリヴォリテ」、濃厚なロブスターロール、ブラータチーズのタルトとトマトのガスパチョを合わせた夏らしい一品、フォアグラのマルブレなど、ひと皿ごとに個性が光るラインナップ。

スコーンは、爽やかなシトラスのバタークリームを添えたスイートタイプと、ベーコンととうもろこしの旨みが詰まったセイボリータイプのなんともプレイフルな2種。

見た目の美しさや食感の楽しさはもちろん、さりげない驚きや遊び心を込めたひと皿ひと皿が、華やか
なティータイムを彩ります。

さらに贅沢なひとときを楽しむための追加オプションとしての特別な2品は、やさしく火入れしたズワイ蟹と、とろけるようなスクランブルエッグにカレースパイスとココナッツが香る夏らしいビスクを合わせ、仕上げに旬のサマートリュフを贅沢にあしらった「蟹のエフィロシェとウフブルイエ」と、みずみずしい白桃の豊かな甘みを、爽やかなココナッツソルベとほんのり紫蘇が香るラズベリーソースが引き立て、果実の瑞々しさと繊細な香りが美しく調和した、夏らしくエレガントなデザートの「白桃とココナッツのサマーメルバ仕立て」。

心のこもったエレガントなサービス、唯一無二の体験と卓越した料理の提供を通じて、特別な空間を創り出す、【 ウォルドーフ・アストリア・ホテルズ&リゾーツ】。

夏の恵みが奏でる“サマーシンフォニー”とともに、五感を満たす午後のひとときを堪能してみては？